Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
2 μέτρια κρεμμύδια
ντοματοπελτές
αλατοπίπερο
μπαχαρικά για κοτόπουλο
300 γρ. φέτα
2 φύλλα σφολιάτας για πίτα
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο να τσιγαριστεί μαζί του. Αφού πάρει χρώμα και το κοτόπουλο, σβήνουμε αν θέλουμε με λευκό κρασί. Μόλις το απορροφήσει, ρίχνουμε το ντοματοπελτέ και το αφήνουμε να πάρει βράση μαζί με λίγο νερό. Tέλος ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας. Όταν απορροφηθούν τα υγρά, σπάμε τη φέτα με τα χέρια μας και τα ανακατεύουμε.
Στρώνουμε το φύλλο της σφολιάτας, ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.
Κλείνουμε πατώντας με ένα πιρούνι και κάνοντας τρυπούλες.
Στην ουσία αυτή η πίτα περιέχει κοκκινιστό κοτόπουλο με φέτα, ένα φαγητό δηλαδή από μόνο!
No comments:
Post a Comment
λεμονοσχόλιο