Μαγειρική

11/11/2013

Κέικ με κουβερτούρα



Καιρό έψαχνα καλή συνταγή για κέικ. Δοκίμασα διάφορες γεύσεις και διάφορους τρόπους παρασκευής. Το αποτέλεσμα ωστόσο δεν ήταν και τόσο επιθυμητό. Τρωγόταν βέβαια αλλά δεν ήταν αυτό που ήθελα. Ώσπου συνδύασα κάποιες συνταγές που είχα στο μυαλό μου και δημιούργησα το κέικ της φαντασίας μου.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 και 1/5 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
300 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
200 γρ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 βανίλιες
200 γρ. κουβερτούρα τριμμένη





Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο στο μίξερ, το χτυπάμε σε δυνατή ένταση μέχρι να γίνει ενιαία κρέμα. Ρίχνουμε τις βανίλιες. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα. Στη συνέχεια το γιαούρτι. Μετά ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, αφού το έχουμε κοσκινίσει και ανακατεύουμε με σπάτουλα για να μη χαθεί ο αέρας. Τέλος ρίχνουμε τη τριμμένη κουβερτούρα. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά αναλόγως με το φούρνος σας.

No comments:

Post a Comment

λεμονοσχόλιο